編者按：薑是經常使用在菜餚中的佐料，不但能提鮮去腥，也能增進食慾，並且還是一味常用的中藥。因此民間就有「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」、......

茄子是一種為數不多的紫色蔬菜，富含許多其它蔬菜所沒有的營養素。此外，茄子還具抗老、防癌、袪斑、消腫止痛、降血壓、清熱解毒等多種療效，對於人......

俗語有云：「男子不可百日無薑。」意思是指「薑」對男子來說是不可或缺的。但這句話是否是金科玉律？正所謂一樣米養百樣人，天下間又怎麼會每個男子......

相信蛋包飯是很多人小時候的最愛。特別是滑嫩鬆軟的歐姆蛋，從中間切開，就有蛋汁緩緩流下，真的是幸福料理。 不過近年來食安問題頻傳，因此還是建......

日美傳奇醫生新谷弘實，在72歲時行醫45年，未曾開過一張死亡診斷書。他以一名西醫權威的角度，看待東方傳統醫學的「藥食同源」，並探究人體疾病......

菊花一身盡為寶，古時被稱為「延壽客」，民間稱之為「藥中聖賢。」《神農本草經》將之列為上品，是由於菊花「久服利血氣，輕身耐勞延年」之故。作為......

市販牛奶，其脂肪往往在製作過程嚴重「氧化」，不僅無法補鈣，反成世上最害人的食物之一，長年頻繁飲用甚至危及生命！這是世界第一權威胃腸內視鏡外......

自古以來，人們就認為粥有良好的養生之效。《普濟方》中提到：「米雖一物，造粥多般⋯⋯治粥為生命之源，飲膳可代藥之半。」粥的食譜有無盡的創意變......

很久以前，在中國南方的某些地區，存在著一種特殊的風俗。當年輕的少女得了麻風病時，其父母便花錢招贅一個女婿（一般是生活無著落的孤單男子漢），......

立春代表著春季的開始。此時正是青蔥的盛產期，青蔥有助於驅寒，又可以殺菌、增強免疫力，預防季節交替的感冒。春寒料峭時，來碗濃香四溢的「蔥油拌......